おいしいご飯の炊き方♪

春ですね。
食べ物が美味しく感じる季節ですね(⌒▽⌒)

先日、習った「おいしいご飯の炊き方」をお伝えします♡

ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、個人的にとても感動したのでお伝えします。
私のようにご存じなかった方は、一緒においしい春を楽しみましょ♪♪

〜手順〜
①お米を洗い、浸水15分。
②その後ざるにあげて15分水切り。←私はまずこの時点でびっくりしましたΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ15分も水切りをしていなかったので。この水切りの時間にお米の中にまんべんなく水分が入るそうです。
③浸水後のお米を計って、同量の水で炊く。←このもう一度計る一手間で、美味しくできるそうです。

お米は乾物なので、中心までしっかり吸収させることで、ふっくらした仕上がりになるそうです。

私がいつも炊いているお米（玄米）は、浸水は30分〜半日していました。でも、水切りを15分もしていませんでした。
そのためか、モチモチはしていても 米粒が立っていませんでした。

しかし、この炊き方にすると、お米の1粒1粒が立っています。
プチプチしたお米が好きな方は、この炊き方をお勧めします*\(^o^)/*

おいしい春を召し上がれ☆















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タグ：ご飯の炊き方 春